Wo aus Roggen Alkohol wird
Begleiten Sie das geschrotete Korn auf seinem Weg in den Gärkeller, wo aus Roggen Alkohol wird.
Hier stehen riesige Gärbottiche voller Schrot und Wasser, in die jeweils beeindruckende 6.000 Liter passen. Werfen Sie einen Blick auf die Maischepumpen und erleben Sie den Gärungsprozess mithilfe des Molekülbaukastens, mit dem Sie selbst experimentieren können.
Von nebenan, aus dem Destillatkeller, dringt ein angenehmes Aroma herüber. Hier finden sich Kräuter, Körner und Gewürze, die in den Rezepturen der unterschiedlichen Nordhäuser Spezialitäten Anwendung finden. Erkennen Sie die Zutaten der Destillate am Duft?
